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【药食同源】田间地头间常见的菜,好吃还能清心火清肠热

作者:濉溪县中医医院 日期:2021-04-14 10:54:38 浏览量:

马齿苋是一种在乡下田间地头随处可见的食物,耐旱耐涝,生命力极强,很多人喜欢种来吃,但是,知道它保健作用的人却不多。其实马齿苋不仅好吃,还可以降肝火、清心火,清肠热……好处可多了!一起来看看!

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神奇的马齿苋

马齿苋又名五行草,是药食两用植物,有“长寿菜”及“天然抗生素”之称,可用于缓解生活中的多种常见不适症状。清肝火马齿苋性味酸、寒,归大肠、肝经。有的人熬夜后眼睛会发红,这是肝火上炎的表现,吃点马齿苋就可以好转。

护血管马齿苋所含不饱和脂肪酸对心血管有较强的药理作用,对动脉粥样硬化有一定的预防作用。

治皮肤病《黄帝内经》说:诸痛痒疮,皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣,都跟心火和肺热有关。马齿苋可以清心火,散肺热,所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。

清洁肠道   马齿苋既能解毒,又能消炎,还能祛热,对于肠道病属于热证的基本上可以通治。此外,马齿苋对于急性的肠道病效果更是显着,尤其是调理细菌性肠炎和细菌性痢疾的效果非常好。

野菜入膳  健康自来 历代的本草书中对马齿苋是这么描述的:“马齿苋,又名五行草,以其叶青,梗赤,花黄,根白,子黑也。”马齿苋能得造化之青眼,把五行都占全了,它的作用自然不可小看。

凉拌马齿苋

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材料:新鲜马齿苋200g,大蒜、香油、辣椒、生抽、醋、盐等适量。

 做法:

(1)大蒜切末,辣椒切碎,和香油、生抽、醋、盐适量调成汁备用;

(2)新鲜马齿苋清洗干净、切段,过热水焯熟,捞出来过冷水,挤干水分;

(3)倒入提前调好的蒜汁搅拌均匀即可。

功效:清热解毒,凉血、止痢,多用于肠炎、痢疾、疮痈肿毒等病症。

清肠马齿苋

材料:新鲜马齿苋适量、大蒜、香油、白糖。

 做法: 

(1)新鲜的马齿苋洗净、切段,开水中焯两分钟,捞出来过一下凉水,挤干水分。

(2)大蒜切末,放入焯过的马齿苋中与香油合拌。

(3)把焯过马齿苋的水加适量白糖喝下就可以了。

 功效:清热解毒、止痢,适用于急性的肠道病,可以缓解拉肚子造成的脱水症状。

马齿苋猪肝汤

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材料:马齿苋50g,金针菜30g,猪肝100g。

 做法: 

(1)将马齿苋切碎,金针菜水发后切成段,猪肝切片,水飞处理备用;

(2)将马齿苋、金针菜放入锅中,加水煮15分钟后,再加入猪肝炖10分钟,加适量食盐调味即可。

功效:清热解毒、益肝明目。多用于热毒引起的目赤肿痛。

小毛病,用点马齿苋

痱子 婴幼儿在夏天很容易长痱子,建议家长取适量马齿苋煎煮取汁,待温凉后涂擦于宝宝的颜面、颈部、肩部、肘窝、腹股沟、腋窝等多汗部位,可以有效防治痱子。

 前列腺炎 

新鲜马齿笕500克,洗净捣烂,用纱布包好挤出汁。加少许白糖和开水一起喝下,每早晚空腹喝。一周即愈。

痈肿疔疮

对于未破溃的痈肿疔疮,可用鲜马齿苋捣烂或煎水,洗患处,一般几次即可痊愈。

(上述验方不可代替药物!)

 注意事项:

 ①马齿苋性味酸寒,慢性胃炎、胃溃疡、慢性肝炎者禁服。

②性寒滑利,冷痢或脾虚泄泻者忌服。

③内服马齿苋制剂时不宜再用保钾利尿药,以免导致高血钾症。


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